たくさんのこだわりが詰まった蜂蜜を取り扱っています
コラム
西川養蜂場は一度食べると忘れられない天然蜂蜜を取り扱っていますが、一つひとつ真心を込めてたくさんのこだわりが詰まった蜂蜜は多くの方から人気です。
蜂蜜の面白い部分として毎年同じ花から作られた蜂蜜であっても毎年同じ味になることはなく、そのときの花粉量や集め方などいろいろな要素が影響して深みや味わいが変わります。
ほかにも集めた花によって味わいが変わるといえ、みかん蜜は柑橘類特注の香りとさわやかでフルーティな口当たり、蓮華蜜はまろやかでクセのない甘味が特徴です。
豊かな自然環境で作られた蜂蜜は糖度が高くて一口食べると甘さを感じられるのに加えて、良質な土壌環境整備や天然水の運搬散布などを通じて安全・安心な蜂蜜づくりにもこだわっています。
また、蜂蜜の採蜜から瓶詰・ラベル貼りまですべて手作業でおこなっており、専門的な知識とノウハウを活かして取り組んできました。
蜂蜜はあるとそれだけでも料理やデザートなどいろいろなシーンで使え、栄養価についても高いので健康にも好影響が期待できます。
西川養蜂場で取り扱っている蜂蜜に少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でもわたしたちまでお気軽にお問い合わせください。