飲食店ではちみつを仕入れられるポイント
コラム
西川養蜂場は、熊本県から天然はちみつをお届けしております。本記事をご覧の皆さんの中には、これから飲食店ではちみつを使った料理を作りたいとお考えの方もおられるのではないでしょうか。そこで今回はそのような方に向けて、飲食店様ではちみつを仕入れられるポイントについて、簡単にご紹介をさせて頂きたいと思います。
まず第一に、はちみつにもいくつかの種類がありますので、どのようなはちみつを仕入れたいのかということを整理して頂くことが重要です。また、純粋なはちみつにするか、加熱のはちみつにするかという観点もありますし、非加熱のはちみつもあります。そして、どのくらいの量を仕入れるかという問題もあるでしょう。もしも今後も継続して仕入れられるという場合には、大量に仕入れをされる方が単位当たりのコストを抑えられます。
西川養蜂場は、一つひとつ真心こめた国産100％の天然はちみつを、熊本県から全国にお届けしております。はちみつの採蜜から、瓶詰やラベル貼りまで、すべて手作業で行っております。ギフトやお中元などに喜ばれており、スイーツにも最適です。無料で養蜂体験も行っておりますので、ご興味のある方は是非ご連絡ください。